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职工生活
(转)生、熟食品要分开存放和加工,生吃蔬菜水果要洗净,不吃变质、超过保质期的食品
来源:本站????时间:2017/6/22

? ? ? ?为推进健康中国建设,根据《北京市卫生和计划生育委员会关于开展“2016年健康中国主题活动”的通知》要求,中国医学科学院肿瘤医院官方微信从7月11日起推送《中国公民健康素养——基本知识与技能(2015版)》(健康素养66条)。欢迎积极阅读,其他内容可选择查看历史消息。

? ? ? 生食品是指制作食品的原料,如鱼、肉、蛋、禽、菜、粮等。熟食品是指能直接食用的食品,如熟肉、火腿肠、可生吃的蔬菜、咸菜等。

? ? ? ?在食品加工、贮存过程中,生、熟食品要分开;冰箱保存食物时,也要注意生熟分开, 熟食品要加盖储存。切过生食品的刀不能再切熟食品,盛放过生食品的容器不能再盛放熟食品,避免生熟食品直接或间接接触。

? ? ? ?生食品要烧熟煮透再吃,剩饭菜应重新彻底加热再吃。碗筷等餐具应定期煮沸消毒。生的蔬菜、水果可能沾染致病菌、寄生虫卵、有毒有害化学物质,生吃蔬菜水果要洗净。

? ? ? ? 储存时间过长或者储存不当都会引起食物受污染或者变质,受污染或者变质的食品不能再食用。任何食品都有储藏期限,在冰箱里放久了也会变质。

? ? ? ? 不要吃过期食物。购买预包装食品时要查看生产厂家名称、地址、生产日期和保质期,不购买标识不全的食品。

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